Základy zbierkového fondu Galérie umelcov Spiša pochádzajú z Vlastivedného múzea (teraz Múzeum Spiša) v Spišskej Novej Vsi, z ktorého sa galéria odčlenila. Zbierkový fond
k 31. 12. 1987 obsahoval 549 umeleckých diel. V súčasnosti, k 31. 12. 2024, zbierkový fond tvorí 2596 diel z oblasti maľby, kresby, grafiky, ilustrácie, fotografie, sochárskej tvorby
a intermédií. Galéria sa zameriava na umenie 19. a 20. storočia, ako aj na tvorbu súčas-ných mladých umelcov Spiša.

Výtvarné diela zo zbierkového fondu sú prezentované v rámci troch stálych expozícii
– Terra Gothica, Jozef Hanula a Záhrada umenia. Terra Gothica – gotická cesta zo zbierok galérie prezentuje zbierkový fond s gotickou tematikou. Expozícia v r. 2012 nahradila pôvodnú stálu expozíciu Umelci Spiša, ktorá mapovala tvorbu regionálnych umelcov.
V r. 1994 bola otvorená samostatná expozícia venovaná tvorbe významného predstaviteľa slovenského výtvarného umenia Jozefa Hanulu, ktorý žil a tvoril v Spišskej Novej Vsi. Reinštalácia stálej expozície s novou koncepciou a výberom zo zbierkového a dokumen-tačného fondu prebehla v r. 2013. Od r. 2002 bola sprístupnená exteriérová expozícia Záhrada umenia, v ktorej sú prezentované diela zo sochárskych sympózií organizovaných galériou. Zbierkové predmety sú súčasťou vlastných výstavných projektov galérie
a formou výpožičky aj výstavných projektov iných organizácií na Slovensku.